Quali alimenti possono facilmente causare calcoli? ——Inventario di 10 alimenti ad alto rischio
I calcoli sono una malattia comune del sistema urinario e sono strettamente correlati alla dieta. Sulla base delle discussioni su argomenti di salute su Internet negli ultimi 10 giorni, abbiamo compilato il seguente elenco di alimenti ad alto rischio che possono facilmente provocare calcoli e fornire consulenza scientifica.
1. Meccanismo di formazione dei calcoli
Le pietre si dividono principalmente inPietre di sale di calcio (ossalato di calcio, fosfato di calcio),calcoli di acido uricoecalcoli di cistina. L'80% di essi sono calcoli di ossalato di calcio, che sono direttamente correlati all'assunzione eccessiva di cibi ad alto contenuto di ossalato e purine.
| Tipo di pietra | Cause principali | Proporzione |
|---|---|---|
| calcoli di ossalato di calcio | Dieta ricca di ossalato, metabolismo anomalo del calcio | 60-80% |
| calcoli di acido urico | Dieta ricca di purine, acidificazione delle urine | 10-15% |
| calcoli di fosfato di calcio | Infezione del tratto urinario, urina alcalina | 5-10% |
2. Elenco dei 10 principali alimenti ad alto rischio
| categoria alimentare | rappresenta il cibo | componente di rischio | importo medio giornaliero di sicurezza |
|---|---|---|---|
| Verdure ad alto contenuto di ossalato | Spinaci, amaranto, bietole | Acido ossalico | ≤100g (peso grezzo) |
| Noci | Mandorle, anacardi, arachidi | Acido ossalico + acido fitico | ≤30g |
| frattaglie di animali | Fegato di maiale, ventriglio di pollo, cervello | Purina | ≤50 g/ora (≤2 volte a settimana) |
| frutti di mare | Codini, sarde, capesante | Purina | ≤100g/ora |
| tè forte | Tè nero, Pu'er | Acido ossalico + teofillina | ≤500 ml/giorno |
| Bevande gassate | Coca Cola, Sprite | Acido fosforico | ≤200 ml/giorno |
| Prodotti a base di carne lavorata | salsiccia, pancetta | Nitrito + Fosfato | ≤50 g/giorno |
| Cibo ad alto contenuto di sale | Sottaceti, salse | cloruro di sodio | Sale ≤5 g/giorno |
| Prodotti a base di soia | Tofu, latte di soia | Acido ossalico + purina | ≤150 g/giorno |
| cioccolato | cioccolato fondente | Acido ossalico + teobromina | ≤20 g/giorno |
3. Consigli dietetici scientifici
1.Pazienti con calcoli di ossalato di calcio: La sbollentatura può rimuovere il 30-50% dell'acido ossalico dalle verdure. Si consiglia di mescolarlo con alimenti ricchi di calcio (come il latte) per formare ossalato di calcio insolubile ed espellerlo.
2.Pazienti con calcoli di acido urico: Limitare l'assunzione di purine, bere ≥2000 ml di acqua ogni giorno e mantenere il pH delle urine a 6,2-6,8
3.Principi generali: L'assunzione giornaliera di sodio ≤2 g, la vitamina B6 può ridurre la produzione di acido ossalico, il citrato può inibire la formazione di calcoli
4. Avvisi sui recenti casi di ricerca caldi
1. Un uomo nello Zhejiang beveva 3 tazze di tè forte + molte noci al giorno e in sei mesi sviluppò un calcolo renale di 1,2 cm.
2. Il popolare video di Douyin "Piatto caldo con frattaglie per una settimana" scatena un attacco acuto di calcoli gottosi
3. Divulgazione scientifica del Dr. Dingxiang: le bevande gassate aumentano del 40% l'incidenza dei calcoli nei bambini
5. Regole d'oro per prevenire i calcoli
• Bere 1500-2000 ml di acqua (circa 8 tazze) al giorno
• Mantenere l'assunzione di calcio nella dieta a 800-1.000 mg/giorno
• Esercizio ≥150 minuti a settimana
• Esame ecografico B annuale del sistema urinario
Nota: per i soggetti con una storia di calcoli, si consiglia di testare regolarmente l'escrezione urinaria di calcio e di acido ossalico nelle 24 ore e formulare un piano dietetico personalizzato.
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